San Severino Lucano

San Severino Lucano offre diverse attrazioni turistiche che riflettono la sua storia e la sua posizione nel Parco nazionale del Pollino. Tra monumenti storici e bellezze naturali, il comune è un luogo ideale per gli amanti della cultura e della natura.

Abbazia del Sagittario

L'Abbazia del Sagittario si trova nel territorio di Chiaromonte ed è una delle poche emergenze architettoniche significative della zona. Essa rappresenta un'importante testimonianza della storia locale e delle sue origini ecclesiastiche.

Chiesa Madre di Maria Santissima degli Angeli

Situata al centro del paese, la Chiesa Madre è dedicata a Maria Santissima degli Angeli e risale probabilmente al primo nucleo abitato. Oggi mantiene l'impianto settecentesco, riflettendo l'evoluzione architettonica del comune nel corso dei secoli.

Chiesa di San Vincenzo

Questa chiesa si trova nella parte alta del paese e rappresenta un importante punto di riferimento per la comunità locale. La sua posizione offre anche una vista panoramica del territorio circostante.

Tre Fontane

Le tre fontane, situate nella parte bassa del paese, sono state recentemente riattivate e rappresentano una caratteristica attrazione locale. Queste fontane sono simbolo della tradizione idrica della zona e sono un ottimo punto di incontro per i visitatori.

Centro Storico

Il centro storico di San Severino Lucano è caratterizzato da un tessuto urbano sviluppatosi spontaneamente, con portali lapidei e palazzotti della seconda metà del XIX secolo. I caratteristici vicoli dei centri montani invitano a passeggiate alla scoperta della storia e della cultura locale.

La cucina di San Severino Lucano è un riflesso delle tradizioni locali, caratterizzata da piatti genuini e sapori autentici che si fondono con l'armonia della montagna. Ogni anno, la Pro Loco del Pollino organizza un itinerario gastronomico ad agosto, permettendo a visitatori e residenti di scoprire e degustare le specialità culinarie seguendo antiche ricette.

Uno degli eventi più attesi è la "festa" che celebra l'ammazzata del maiale nei mesi invernali, un momento che segna la preparazione di numerosi salumi tipici.

• Salsicce: Preparate con carne di maiale, sono un classico della cucina locale.
• Soppressate: Salume tipico, noto per il suo sapore intenso e la sua consistenza.
• Prosciutti: Affumicati o stagionati, rappresentano un elemento fondamentale della tradizione gastronomica.
• Capicolli: Salumi ricavati dalla parte del collo del maiale, caratterizzati da un sapore unico.
• Frittuli: Specialità a base di carne di maiale cucinata in modo tradizionale.
• Sanguinaccio: Un dolce tipico preparato con il sangue di maiale, simbolo della cucina locale.
• Capretto al forno: Un piatto di carne tenera, cucinato con erbe aromatiche.
• Agnelli e vitelli alla brace: Carni cotte a fuoco vivo, apprezzate per il loro sapore autentico.
• Mazzacorde: Interiora di animali cucinate con aglio, prezzemolo e peperoncino.
• Suffritto: Fegato e interiora cucinati in un ricco sugo.
• Pecorino: Formaggio tipico degli allevamenti del Pollino, noto per il suo sapore intenso.
• Caciocavallo: Formaggio a pasta filata, molto apprezzato nella cucina locale.
• Ricotta fresca: Un formaggio delicato, ideale per dolci e piatti salati.
• Caso quagghino: Formaggio tipico della zona, noto per la sua freschezza.
• Vini locali: Vini prodotti senza conservanti, tra cui "cannariculi", "cauzun' chi vete", "currieddi" e "cicirata".

La tradizione culinaria di San Severino Lucano è un patrimonio da scoprire e gustare, che continua a vivere grazie all'impegno della comunità nel preservare le ricette e le tecniche di preparazione tramandate di generazione in generazione.