Comune di Cuneo

Saluzzo

CAP: 12037 · ISTAT: 4203

Stemma di Saluzzo
Saluzzo
CAP
12037
Codice ISTAT
4203
Popolazione
17.470
Superficie
76.59 km²
Altitudine
365 m s.l.m.
Provincia
Cuneo (CN)
Regione
Piemonte
Coordinate
44.6453, 7.4906

Introduzione

Saluzzo, conosciuta in piemontese come Salusse, è un affascinante comune italiano di 17.576 abitanti, situato nella provincia di Cuneo, nel cuore del Piemonte. Questo incantevole borgo medievale, che per oltre quattro secoli ha ricoperto il ruolo di capitale del marchesato che porta il suo nome, è un luogo ricco di storia e cultura. Tra il 1142 e il 1548, Saluzzo ha brillato come centro di potere e cultura, lasciando un'impronta indelebile nella storia della regione. Oggi, la città è anche sede vescovile e un importante punto di riferimento per i visitatori. Situata ai piedi del maestoso gruppo montuoso del Monviso, Saluzzo è la porta d'ingresso alle valli Po, Bronda e Varaita, offrendo panorami mozzafiato e un accesso diretto al Parco del Monviso, un'area naturale di straordinaria bellezza e biodiversità. Dal 1º gennaio 2019, Saluzzo ha ampliato il proprio territorio incorporando il comune limitrofo di Castellar, arricchendo ulteriormente il proprio patrimonio culturale e naturale. La storia di Saluzzo è intrecciata con quella del suo patrono, san Chiaffredo, un soldato della legione tebea martirizzato in Piemonte nel III secolo. Il culto di questo santo risale all'epoca romana e le sue reliquie furono traslate a Saluzzo solo nel XVII secolo, testimoniando la profonda devozione della comunità. Sebbene non si conosca la data esatta di fondazione della città, reperti archeologici suggeriscono la presenza di insediamenti romani e longobardi nel territorio. Un'importante testimonianza di questa storia è l'epigrafe di Simplicio, rinvenuta nel XIX secolo presso la cappella di San Dalmazzo, situata sulla collina tra Saluzzo e Manta. Questa epigrafe, risalente al 645 d.C., potrebbe indicare l'esistenza di un primitivo insediamento legato alla cristianizzazione della regione, probabilmente fondato dai monaci dell'abbazia di San Dalmazzo, la cui presenza è documentata fin dal 1020. La geografia di Saluzzo è caratterizzata da una straordinaria varietà di paesaggi, che abbracciano un vasto territorio e offrono l'accesso alla Valle Po, una delle valli più affascinanti del Piemonte, che conduce verso il Monviso e le sorgenti del fiume Po. A sud, Saluzzo si apre a un panorama che invita alla scoperta e all'esplorazione delle sue meraviglie naturali. Per quanto riguarda l'origine del suo nome, le prime tracce documentate risalgono a reperti d'epoca romana, ma ci sono forti ipotesi riguardo a insediamenti celto-liguri precedenti. Il toponimo "Saluzzo" potrebbe derivare da "Saliis", ma le origini esatte rimangono avvolte nel mistero, aggiungendo un ulteriore fascino alla storia di questa città. Oggi, Saluzzo è guidata dal sindaco Franco Demaria, rappresentante di una lista civica di centrosinistra, che dal 11 giugno 2024 si occupa di promuovere lo sviluppo e il benessere della comunità. La città non è solo un luogo di passaggio, ma un vero e proprio scrigno di tesori culturali, storici e naturali, che attira visitatori da ogni dove, desiderosi di immergersi nella bellezza e nella storia di questo angolo incantevole del Piemonte. Che si tratti di passeggiare per le sue strade medievali, esplorare i suoi monumenti storici o semplicemente godere del panorama del Monviso, Saluzzo offre un'esperienza unica che rimarrà nel cuore di chiunque la visiti.

Cosa vedere a Saluzzo

Attrazioni e Luoghi di Interesse

Saluzzo è un borgo medievale ricco di storia e cultura, situato ai piedi del gruppo montuoso del Monviso. Le sue attrazioni principali includono monumenti storici e luoghi di culto che raccontano il passato affascinante di questa città piemontese.

La Cattedrale di Saluzzo

La cattedrale di Saluzzo, conosciuta anche come Duomo, è dedicata a Maria Vergine Assunta e si distingue per le sue forme tardo-gotiche. Costruita tra il 1491 e il 1501, si trova appena oltre Porta Santa Maria ed è diventata sede vescovile nel 1511.

La facciata in mattoni a vista è ornata da tre portali sormontati da ghimberghe in terracotta, che ospitano statue degli apostoli, con il portale centrale dedicato al patrono San Chiaffredo.

Cappella di San Dalmazzo

La cappella di San Dalmazzo è situata sulla collina a metà strada tra Saluzzo e Manta ed è un'importante testimonianza storica. Qui è stata trovata l'epigrafe di Simplicio, risalente al VII secolo, che suggerisce la presenza di insediamenti romani e longobardi nella regione.

Questa cappella è legata alla cristianizzazione della zona e fu probabilmente fondata dai monaci dell'abbazia di San Dalmazzo, che risale almeno al 1020.

Monastero Benedettino

Un altro importante luogo di culto storico è il monastero benedettino, legato all'opera di sant'Eusebio nel IV secolo, situato presso la frazione di Colombaro dei Rossi. Anche se oggi non esiste più, il monastero rappresenta un significativo esempio della diffusione del Cristianesimo nella regione.

Attrazioni nelle vicinanze (OpenStreetMap)

  • All'Alpino che non è tornato
    historic memorial
  • Ai Bersaglieri
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  • Ex caserma Mario Musso
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  • Casa natale di Vicenzo Malacarne 28-9-1744
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  • Museo Civico Casa Cavassa
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  • Museo Civiltà Cavalleresca e Memoria Carceraria
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  • Pinacoteca Olivero
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  • A Giambattista Bodoni
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  • Casa Natale di G. Bodoni
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  • Porta di Santa Maria
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  • Ai Caduti
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  • Ai Caduti dell'aria
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Dove mangiare

Cucina e Specialità Locali

La cucina di Saluzzo è un riflesso della tradizione gastronomica piemontese, arricchita da ingredienti locali e ricette storiche. Tra i piatti tipici, si possono trovare preparazioni che utilizzano erbe e verdure fresche, rappresentando il legame con il territorio e la sua storia.

Piatti Tipici

  • Zuppa di Erbette: una tradizionale zuppa preparata con foglie di girasole, luppoli, cicuta, foglie di malva, violette, foglie di ortica, primule, costine, sedano, patate, cipolle e un tuorlo d'uovo crudo aggiunto all'ultimo momento.

Tradizione Culinaria

La tradizione culinaria di Saluzzo è celebrata attraverso eventi come la "Festa del libro medievale e antico di Saluzzo", che mette in luce la storia e la cultura locale, incluso il patrimonio culinario del borgo.

Bar, ristoranti e caffè

  • Taverna San Martino
    restaurant
  • Da Piadino
    fast food
  • L'insolito caffè
    bar
  • Bar Ati S.a.S.
    cafe
  • Ristorante Pizzeria Il Basilico
    restaurant
  • Antica Trattoria dei due cavali
    restaurant
  • Caffe' delle Alpi
    bar
  • Locanda Corona di ferro
    restaurant
  • Caffé della Vittoria
    restaurant
  • Turn Over
    bar
  • Ristorante Cinese Ying Chun
    restaurant
  • Le Corti
    cafe

Servizi utili (farmacie, banche, poste)

  • Farmacia San Chiaffredo
    pharmacy
  • Carabinieri Forestali di Saluzzo
    police
  • Carabinieri Saluzzo
    police
  • Polizia Locale
    police
  • San martino
    pharmacy
  • Farmacia Rabo
    pharmacy
  • La farmaceutica
    pharmacy
  • Saluzzo
    railway station

Attività sportive e ricreative

  • Piscina Comunale di Saluzzo
    sport swimming

Link utili