Lauria

Lauria offre un ricco patrimonio storico e culturale, con monumenti che raccontano la sua millenaria storia. Tra i luoghi di interesse spiccano importanti testimonianze architettoniche e religiose che meritano di essere visitate.

Castello di Ruggiero

Il rudere del medievale castello di Ruggiero si trova nel quartiere Cafaro. Questo castello rappresenta un'importante testimonianza della storia di Lauria e delle sue difese nel corso dei secoli.

Casa natia del Beato Domenico Lentini

La restaurata casa natia del beato Domenico Lentini, anch'essa situata nel quartiere Cafaro, conserva le reliquie del santo. Questo luogo è di grande significato religioso per la comunità locale e attira visitatori interessati alla storia religiosa della città.

Luoghi di culto religioso

Lauria vanta numerose opere artistiche di varie epoche, concentrate prevalentemente nei luoghi di culto religioso. Questi spazi non solo evidenziano la devozione della comunità, ma anche la ricchezza del patrimonio artistico locale.

La cucina di Lauria è caratterizzata da piatti tipici che riflettono la tradizione culinaria lucana, con un forte uso di ingredienti freschi e locali. Tra i piatti più rinomati, si possono trovare specialità a base di pasta fresca, carne e dolci tradizionali.

Piatti Tipici

• Ravioli ripieni di ricotta: Un primo piatto ricco e saporito, preparato con pasta fresca e farcito con ricotta.
• Gnocchi (raʃcatiddi): Deliziosi gnocchi di patate, tipici della tradizione locale.
• Tagliatelle con ceci e fagioli: Conosciute nel dialetto locale come làgane e cìciri e làgane e fasùli, queste tagliatelle sono un piatto sostanzioso e nutriente.
• Tagliolini dell'Ascensione: Un piatto tradizionale preparato durante le festività religiose.
• Màccaruni filàti: Maccheroni alla chitarra, realizzati con un particolare strumento di ferro.
• Polenta con salsa di pomodoro: Un piatto rustico e confortante, ideale per i periodi più freddi.
• Minestre rustiche: Varie minestre a base di verza, cotiche, costine di maiale ed erbe di campagna.
• Capretto alla brace o al forno: Una specialità di carne che esalta i sapori autentici della Basilicata.
• Involtini di interiora di agnello (jummàriddi): Un piatto ricco di tradizione, che utilizza parti meno comuni dell'agnello.
• Trippa: Un piatto tradizionale, spesso preparato in occasioni speciali.
• Salumi: Salsicce e salami, insieme a formaggi e ricotte fresche o stagionate, sono un elemento fondamentale della gastronomia locale.
• Focaccia bianca (pizzàtulu): Una focaccia semplice, spesso ricoperta con salsa di pomodoro.
• Sanguinaccio: Un dolce invernale a base di riso, cioccolato, uva passa e sangue di maiale.
• Dolce pasquale (picciddàtu): Una ciambella ricca di uova, tipica del periodo pasquale.
• Biscotti bianchi (viscuttini): Biscotti ricoperti di glassa, perfetti per accompagnare il tè o il caffè.
• Mostaccioli (mustacciuoli): Biscotti tipici della tradizione, spesso preparati durante le festività.
• Zeppole: Dolci fritti, amati da grandi e piccini.
• Anginétti: Piccoli biscotti a forma di ciambelline, cotti in acqua e poi infornati, ricoperti con una glassa dolce.

Tradizione Culinaria

La tradizione culinaria di Lauria è profondamente radicata nel territorio, con piatti che utilizzano ingredienti freschi e locali, spesso preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione. La cucina è un vero e proprio riflesso della cultura e delle usanze locali, rendendola unica nel suo genere.